O'tone編集長がおすすめする

北海道と言えばジンギスカン！
おすすめスポット５選！

北海道釧路市生まれ。札幌市在住。株式会社あるた出版で月刊誌O.toneの出版企画営業部に勤務。趣味のキャンプ、釣り、トレッキング、軽登山、野外料理、コーヒーの野外焙煎、お酒、食べ歩きなどを通じて、遊びのヒントやアイデアを誌面や企画に反映させ、わくわくするような情報発信に努めてます。

ホテルから徒歩5分

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ジンギスカン 羊八 札幌本店

国内に流通している羊肉のうち、道産はわずか0.6% 雄大な自然で育つ北海道の羊のうまさを、たくさんの人に楽しんでもらいたいという思いで、4月末にオープンしたのが「羊八」だ。産地ごとの個性を食べ比べて好みの味を見つけられるよう、その日の仕入れ状況によって変わる道産2種、オーストラ リア産2種の計4種を提供。目玉 は道産だけにあらず、オージーラムの最高峰と謳われるラムオブタスマニアもぜひ一度試してみてほしい。いずれもオーダーが入るごとに オープンキッチンでブロックから一 枚一枚丁寧に手切りし、一枚目は焼 き方のコツを説明しながらスタッフが焼いてくれる。お供には、店内のセラーに常時60種類をそろえるナチュールワインを。